Prof. Lic. Milagros Uhart. Un Plan de Contingencia define y documenta una estrategia a implementar en caso de un suceso imprevisto. En sistemas de crianza de animales esto se refiere a situaciones de emergencia o desastre que pudieran poner en…
El 31 de marzo de 2023, la Fundación FSSC publicó la Versión 6 del esquema FSSC 22000. Los esquemas de la FSSC ayudan a la industria de bienes de consumo a implementar sistemas de gestión efectivos, proteger sus marcas y…
ACTUALIZACIÓN LEGISLACIÓN APLICABLE Desde el 1° de marzo de este año se encuentra vigente la Resolución Conjunta 2/2023: ARTÍCULO 1°. – Sustitúyese el Artículo 1415 del Código Alimentario Argentino, el cual quedará redactado de la siguiente manera: “Artículo 1415: Las…
Prof. Lic. Milagros Uhart. 8 de marzo de 2023, amanezco con la triste noticia del sacrificio sanitario en Argentina de cientos de miles de aves debido a infección por el virus de influenza aviar H5N1. Era otra la nota que…
VALIDACIÓN DE MEDIDAS DE CONTROL | ¿Por qué, Cómo y Cuándo? Autor: Pablo Barbuto ¿Alguna vez te ocurrió que, aun habiéndose respetado la implementación de las medidas de control, y manteniendo un riguroso control de las mismas, los productos terminados…
En la actualización del 2020 de los Principios Generales de Higiene de los Alimentos del CODEX Alimentarius se precisan los principios generales. Los 8 principios generales de la seguridad alimentaria deben aplicarse de manera transversal en todos los eslabones de…
Fuente: https://www.iso.org/news.html La economía circular, modelo sostenible de producción y consumo, es un pilar de la acción climática. Pero no lo estamos tomando lo suficientemente en serio. Mitigar el cambio climático nos exige repensar cómo trabajamos y vivimos. Dado que…
Actualizaciones de constituyentes La Administración de Drogas y Alimentos de los EE. UU. (FDA, por sus siglas en inglés) emitió el 28 de diciembre de 2022 la edición 2022 del Código Alimentario de la FDA , que brinda orientación a las autoridades…
La misión de FSSC es brindar confianza y generar impacto en la industria de bienes de consumo. Nuestro objetivo es ayudar a las organizaciones a contribuir a los ODS (Objetivos de Desarrollo Sostenibles) globales y crear un mundo mejor. Si bien el…