Actualizaciones de constituyentes La Administración de Drogas y Alimentos de los EE. UU. (FDA, por sus siglas en inglés) emitió el 28 de diciembre de 2022 la edición 2022 del Código Alimentario de la FDA , que brinda orientación a las autoridades…
La misión de FSSC es brindar confianza y generar impacto en la industria de bienes de consumo. Nuestro objetivo es ayudar a las organizaciones a contribuir a los ODS (Objetivos de Desarrollo Sostenibles) globales y crear un mundo mejor. Si bien el…
Visión general La visión de la Estrategia mundial de la OMS para la inocuidad de los alimentos 2022-2030 es garantizar que todas las personas, en todas partes, consuman alimentos inocuos y saludables para reducir la carga de enfermedades transmitidas por…
La FDA avanza en la nueva era de seguridad alimentaria más inteligente y finaliza la regla fundamental para mejorar la trazabilidad de los alimentos contaminados La Administración de Drogas y Alimentos de los EE. UU. anunció un avance sin precedentes…
Fuente: http://magazine.qualityassurancemag.com/ Autor: Jason Brill No es un cliché decir que Frank Yiannas escribió el libro sobre la cultura de la seguridad alimentaria. De hecho, escribió dos: "Cultura de seguridad alimentaria: creación de un sistema de gestión de seguridad alimentaria…
Cómo identificar la mejor medida en función del riesgo real Autor: Pablo Barbuto Luego del análisis de peligros y la evaluación del riesgo (ver recomendaciones en artículo de la entrega anterior) habremos identificados aquellos peligros considerados como significativos. Con base…
El pasado 30 de agosto se ha publicado en el boletín oficial la Disposición 6924/2022 que establece los requisitos a cumplir para toda publicidad, promoción y/o patrocinio dirigida al público y difundida en medios masivos tradicionales y digitales de alimentos…
El número 3 del estándar de agentes y corredores de BRCGS está pasando por el proceso de evaluación comparativa de GFSI y ahora está entrando en la fase de consulta de las partes Interesadas, a partir del 28 de julio…
Fuente: GFSI, Lisa Spicka, Director de Sostenibilidad, NSF International El tema de la GFSI de este año, Lograr impacto para alimentos seguros y sostenibles, planteó una pregunta interesante: ¿Cómo puede una empresa, independientemente de las circunstancias, aumentar su capacidad para…