Como resultado de la declaración recientemente actualizada de la Global Food Safety Initiative (GFSI) , tuvimos que alinear nuestro documento de posición COVID-19 para los Organismos de Certificación (CB). 

Hemos publicado un nuevo documento de requisitos de COVID-19 para los Organismos de Certificación.

Actualización importante 26 de marzo de 2020:

La Fundación está en constante consulta con nuestros grupos de interés internos y externos para garantizar un enfoque coherente en toda la comunidad de certificación sobre la mejor manera de enfrentar la actual pandemia de Coronavirus. Como resultado de la declaración recientemente actualizada de la Global Food Safety Initiative (GFSI) , tuvimos que alinear nuestro documento de posición COVID-19 para los Organismos de Certificación (CB). Apoyamos plenamente un enfoque global y armonizado en toda la industria alimentaria y continuaremos nuestra colaboración con las partes interesadas en un esfuerzo por encontrar soluciones adecuadas y sostenibles en estas circunstancias extraordinarias. Nuestro objetivo principal es mantener la integridad del Esquema y garantizar la producción de alimentos seguros para todos.

En línea con GFSI, se permite el mantenimiento y la extensión de validez de los certificados FSSC 22000 existentes para las organizaciones certificadas afectadas por el Coronavirus en base a una evaluación de riesgo detallada que realizarán los OC. Se proporcionan más detalles en el documento de posición recientemente publicado para los OC sobre cómo aplicar la excepción. Confiamos en que esto proporcionará un alivio provisional para las organizaciones certificadas y ayudará a mantener la cadena de suministro de alimentos segura y funcional.

Sobre los documentos de requisitos

A medida que la pandemia de Coronavirus está evolucionando, se imponen más restricciones en un esfuerzo por contener la propagación del virus. Esto también está impactando en el mundo de la certificación de terceros, incluidas las empresas de alimentos, los organismos de certificación, los organismos de acreditación y las organizaciones de capacitación. Durante estos tiempos inciertos, es crucial mantener la seguridad alimentaria y la integridad de la certificación FSSC 22000. Por lo tanto, la Fundación monitorea muy de cerca la crisis de Coronavirus y colabora con otros organismos industriales y gubernamentales, como la Iniciativa Global de Seguridad Alimentaria (GFSI) y el Foro Internacional de Acreditación (IAF), para establecer formas de trabajo. Adicionalmente, Se ha llevado a cabo una evaluación de riesgos más amplia para determinar los riesgos a corto y largo plazo y el impacto posterior en la continuidad del negocio relacionado con las actividades de certificación FSSC 22000 y la integridad del Esquema. Por lo tanto, hemos creado más orientación para nuestros organismos de certificación y organismos de acreditación que está disponible en nuestra página web .

También hemos redactado un Q&A para proporcionar información y claridad sobre las preguntas que pueda causar la pandemia. Esta página se actualizará en consecuencia a medida que cambie la situación.

Q1 ¿El brote del nuevo coronavirus (COVID-19) tiene un impacto en el estado de certificación de las organizaciones debido a restricciones de auditoría?

No, la epidemia actual del COVID-19 puede afectar la capacidad de los Organismos de Certificación (CB) para completar las auditorías programadas. Sin embargo, la seguridad de las personas que realizan auditorías es de máxima prioridad según lo determinado por las regulaciones gubernamentales, la industria y las políticas propias de CB. La Fundación FSSC 22000 ha decidido otorgar una excepción en el caso del Coronavirus donde esto impide que los CB viajen a organizaciones en áreas / países afectados. Por esta razón, se ha publicado una guía para los OC sobre cómo gestionar auditorías pospuestas que no afectan el estado de la certificación en los próximos 6 meses.

Q2 ¿Está permitido utilizar la tecnología de auditoría remota de TIC para mantener la validez de las certificaciones FSSC 22000 durante la crisis COVID-19?

No, en el caso de que el certificado caduque, se permite una extensión de validez de hasta 6 meses después de una evaluación de riesgos documentada por parte del OC después de IAF MD4: 2018 – El uso de tecnología de información y comunicación (TIC) para fines de auditoría / evaluación. Esto solo es aplicable cuando se aplican los » requisitos de CB en relación con el nuevo coronavirus (COVID-19) . 1

Q3 ¿Puede el virus Corona representar un riesgo para la seguridad alimentaria?

La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (AESA) 2 ha declarado el 9 º de marzo de 2020, que no hay evidencia para suponer que el alimento es una fuente probable o vía de transmisión del virus.

Q4 ¿La seguridad alimentaria está en riesgo debido a auditorías que ya no se pueden realizar?

No, debido a que la seguridad de los auditores CB y del personal del sitio es de primordial importancia, por lo tanto, las auditorías in situ se posponen para fines de este año. En cambio, los OC realizan evaluaciones de riesgo en las organizaciones certificadas mientras tanto, para garantizar el cumplimiento continuo de los requisitos del Esquema FSSC 22000.

Q5 ¿Cómo FSSC continúa asegurando el cumplimiento de los requisitos del Esquema de las organizaciones certificadas?

Con el fin de mantener la integridad de los certificados FSSC 22000 emitidos por nuestros CB con licencia, la Fundación está en estrecho contacto con sus socios, a saber, CB de la industria y organismos de acreditación (AB). FSSC 22000 monitorea la situación global a diario y define las acciones a tomar. En este momento, hemos desarrollado pautas y requisitos que deben seguir nuestros socios CB y AB. Además, realizaremos revisiones adicionales de las evaluaciones de riesgos realizadas por nuestros OC, mientras que se desarrollarán acciones adicionales cuando sea necesario.

Notas

1. Los requisitos de CB en relación con el nuevo coronavirus son aplicables cuando:   

a) la organización certificada está situada en un área con casos conocidos de Corona;
b) la organización certificada se encuentra en un área afectada por restricciones gubernamentales y / o prohibiciones de viaje oficiales;
c) la política de la empresa de la organización certificada prohíbe temporalmente a los visitantes debido a COVID-19 y no permite auditores en sus instalaciones;
d) la política corporativa de los OC prohíbe a los auditores viajar.

Más información: https://www.fssc22000.com/wp-content/uploads/2020/03/20.0326-CB-Requirements-COVID-19-26-March-2020-final.pdf

2. EFSA 2020. Coronavirus: no hay evidencia de que los alimentos sean una fuente o ruta de transmisión. EFSA News 9 de marzo de 2020. Disponible en: https://www.efsa.europa.eu/en/news/coronavirus-no-evidence-food-source-or-transmission-route