Es un nuevo programa global para pequeñas y medianas empresas de manufactura de alimentos, enfocado en la evaluación de los sistemas de inocuidad a nivel básico o de desempeño intermedio. El programa le permite a las organizaciones lograr una certificación reconocida por GFSI en tres etapas: nivel básico, nivel intermedio y certificación reconocida por GFSI. Asimismo le permite a las organizaciones permanecer en el nivel básico cuando esto es suficiente para ellos y sus clientes.

• Está basado en el programa de GFSI Global Markets y CODEX HACCP.
• Consta de 2 niveles:

1. FSSC Nivel Básico
2. FSSC Nivel Intermedio

• Alcance: manufactura y procesamiento de ingredientes para alimentos y productos alimenticios.
• Organizaciones pequeñas/bajo riesgo, pueden empezar por el nivel básico (evaluaciones anuales), o pueden migrar a FSSC 22000 en 1 o 2 pasos.
• Proporciona un modelo de sólido para lograr la certificación FSSC 22000 reconocida por GFSI.
• Ofrece una herramienta de autoevaluación gratuita que permite a las organizaciones de alimentos llevar a cabo un análisis GAP para los requisitos del programa.
• Incluye un módulo de capacitación para apoyar a las organizaciones de alimentos en el desarrollo de su sistema de seguridad alimentaria y cumplir con los requisitos del programa.

Proceso del programa:

Diferencias entre FSSC 22000 y FSSC Global Markets

FSSC 22000:

• Es Global, reconocido por GFSI y está basado en ISO 22000 del sistema de gestión para la seguridad de los alimentos.

FSSC Global Markets

• Programa de evaluación de la conformidad, basado en el Programa de GFSI Global Markets y el CODEX HACCP.
• División bajo el esquema de la Fundación FSSC 22000.