El último 15 de mayo se llevó a cabo una Jornada de Actualización de Inocuidad Alimentaria en la Universidad Nacional de Luján.

La actividad presentó gran interés y contó con un alto nivel de participación.  Se presentaron temas de la mayor actualidad a cargo de disertantes expertos en las distintas temáticas:

• Normativa argentina para el rotulado de alérgenos en alimentos
• Food Defense
• FSMA / HARPC
• Fraude
• Cultura de Inocuidad. Claves para el éxito de los Sistemas de Inocuidad Alimentaria.

Pablo Barbuto, Director de QCS, estuvo a cargo de conferencia FSMA / HARPC: Ley de modernización de Seguridad Alimentaria EEUU. Requisitos de FDA para exportación de alimentos a EEUU. Implementación de controles preventivos.

También participó de la conferencia sobre Cultura de Inocuidad junto a la Lic. Adriana Marcovich.

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