Propuesta de Rotulación de Alérgenos
La Comisión Nacional de Alimentos (CONAL) trabajó en la definición de una propuesta de legislación para la rotulación de alérgenos en alimentos y de no existir observaciones será modificado el Código Alimentario Argentino para incluir esta definición.
La CONAL propone la modificación del artículo 235 séptimo del Código Alimentario Argentino. El cambio principal indica que cuando exista la posibilidad de contaminación accidental durante el proceso de elaboración aun habiendo aplicado las BPM debe constar en el rótulo la expresión: «Puede contener:…» seguido del nombre de la sustancia y/o «derivados de…» completando el espacio según corresponda de acuerdo al alérgeno.
Para conocer en profundidad este y los nuevos cambios en la propuesta de rotulación de alérgenos descargá el Acta de Resolución.
