El Anexo para ISO 23412 se ha creado específicamente para el creciente mercado de productos alimenticios con temperatura controlada entregados en el hogar.

En todo el mundo notamos un aumento en la demanda de entrega (a domicilio) de comidas, comestibles, loncheras y todo tipo de paquetes refrigerados y productos alimenticios. Además, la necesidad de este tipo de transporte experimentó un inmenso crecimiento en todo el mundo debido a la pandemia de COVID. Por lo tanto, para garantizar la entrega segura de estos productos alimenticios con temperatura controlada, la FSSC ha desarrollado un Apéndice al Esquema FSSC 22000 llamado Apéndice FSSC para ISO 23412: Servicios de entrega refrigerada indirecta con temperatura controlada – Transporte terrestre de paquetes con transferencia intermedia. El Anexo es el resultado de una colaboración con Yamato Transport Co., Ltd. y se basa en un análisis de GAP entre FSSC 22000 Transporte y almacenamiento e ISO 23412:2020.

Acerca del Anexo ISO 23412 

Este Apéndice es un documento voluntario que se aplica a las organizaciones que deseen cumplir con los requisitos de la norma ISO 23412:2020. La norma ISO especifica los requisitos para la provisión y operación de servicios indirectos de entrega refrigerada con temperatura controlada de paquetes refrigerados que contienen productos sensibles a la temperatura (incluidos los alimentos) para el transporte terrestre. Incluye todas las etapas del servicio de entrega refrigerada desde la aceptación (recepción) de paquetes refrigerados o congelados por parte del usuario del servicio de entrega hasta su entrega en el destino designado, incluida la transferencia intermedia de los paquetes refrigerados entre vehículos refrigerados o contenedores, y mediante un sistema de ruta geográfica.

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