El 31 de marzo de 2023, la Fundación FSSC publicó la Versión 6 del esquema FSSC 22000.

Los esquemas de la FSSC ayudan a la industria de bienes de consumo a implementar sistemas de gestión efectivos, proteger sus marcas y alcanzar los objetivos de seguridad alimentaria. La Fundación tiene como objetivo ayudar a las organizaciones a contribuir a los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) de la ONU, creando así un mundo mejor.

Las principales razones de la versión actualizada del esquema FSSC 22000 son:

• Integrar los requisitos de la Norma ISO 22003-1:2022,
• Fortalecer los requisitos para apoyar a las organizaciones en sus contribuciones al cumplimiento de los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) de la ONU, e
• Incorporar los comentarios como resultado de la encuesta de desarrollo de la Versión 6, que recibió casi 2000 respuestas.

La versión 6 tendrá una ventana de transición de 12 meses para permitir que las organizaciones se preparen para la nueva versión y los Organismos de Certificación para implementar y obtener la acreditación. Las primeras auditorías a la Versión 6 comenzarán a partir del 1 de abril de 2024 y todas las organizaciones deben completar la auditoría de actualización a la V6 antes del 31 de marzo de 2025.

La Fundación ha publicado un documento del Proceso de actualización de la versión 6 que detalla los requisitos de transición y una versión del esquema que destaca los cambios entre V5.1 y V6.

Resumen de los principales cambios en la Versión 6 del esquema FSSC 22000

• Realineación de las Categorías de la Cadena Alimentaria de acuerdo con la norma ISO 22003-1:2022.
• El alcance se ha ampliado para incluir Trading and Brokering (FII) y se ha reducido al eliminar Farming y FSSC 22000-Quality del esquema.
• Integración de los requisitos en materia de seguridad alimentaria y cultura de la calidad.
• Nuevos requisitos sobre control de calidad, pérdida y desperdicio de alimentos y gestión de equipos.
• Se reforzaron los requisitos adicionales existentes en la Parte 2 del esquema, incluidos, entre otros, la gestión de alérgenos y el control ambiental.
• Cambios y aclaración de requisitos para el Proceso de Certificación.
• Adición de un código QR en los certificados FSSC 22000 para mejorar la trazabilidad.

Todos los documentos están disponibles para su descarga gratuita desde nuestro sitio web. Lea más a través del siguiente enlace: https://www.fssc.com/schemes/fssc-22000/documents/fssc-22000-version-6/