El 3 de noviembre de 2020 la Fundación FSSC 22000 publicó la Versión 5.1 de su Esquema de certificación FSSC 22000. Las principales razones para una versión actualizada son el cumplimiento de los últimos requisitos de evaluación comparativa de la Iniciativa Global de Seguridad Alimentaria (GFSI) y los requisitos reforzados para el desempeño del Organismo de Certificación (CB) como parte de la mejora continua

Elevando la exigencia

GFSI publicó sus últimos requisitos de evaluación comparativa (versión 2020.1) en la conferencia de GFSI celebrada en Seattle este año. Los cambios clave incluyen requisitos específicos para la certificación de múltiples sitios, el diseño y desarrollo de productos y la cultura de seguridad alimentaria. Por tanto, el Esquema se ha actualizado para garantizar el cumplimiento de estos cambios.

Los requisitos de la cultura de seguridad alimentaria de GFSI especifican elementos relacionados con la comunicación, la capacitación y la medición del desempeño de los empleados. Dado que la norma ISO 22000: 2018 ya cubría estos temas, la Fundación ha publicado un documento de orientación para demostrar cómo se cumplen estos requisitos de la cultura de seguridad alimentaria.

Además, la Fundación también ha elevado las exigencias en lo que respecta a organismos de certificación nuevos y existentes. El resultado es el fortalecimiento de los requisitos del Programa de Integridad para la concesión de licencias y el desempeño continuo de los Organismos de Certificación (CB) para garantizar que la Fundación solo trabajará con socios comprometidos. Ambas iniciativas serán gestionadas e implementadas bajo el Programa de Integridad de la Fundación.

Más información

Los documentos del Esquema están disponibles a través de la sección Esquema del sitio web de la Fundación para descargar de forma gratuita.