Visión general

La visión de la Estrategia mundial de la OMS para la inocuidad de los alimentos 2022-2030 es garantizar que todas las personas, en todas partes, consuman alimentos inocuos y saludables para reducir la carga de enfermedades transmitidas por los alimentos. La estrategia fue adoptada por la 75.ª Asamblea Mundial de la Salud. Con cinco prioridades estratégicas interrelacionadas y que se apoyan mutuamente, la estrategia tiene como objetivo construir sistemas de seguridad alimentaria prospectivos, basados ​​en evidencia, centrados en las personas y rentables con una gobernanza coordinada e infraestructuras adecuadas. 

La Secretaría de la OMS ha preparado la Estrategia Mundial de la OMS para la Inocuidad de los Alimentos con el asesoramiento del Grupo Técnico Asesor (TAG) sobre Inocuidad de los Alimentos: Alimentos más seguros para una mejor salud. La estrategia actual refleja los comentarios recibidos a través de un amplio proceso de consulta con los Estados miembros y las instituciones gubernamentales, los organismos de las Naciones Unidas y otras organizaciones intergubernamentales, instituciones académicas, organizaciones no gubernamentales, entidades del sector privado y personas que trabajan en la salud pública y la inocuidad de los alimentos.