Directrices para la realización de auditorías de buenas prácticas de manufactura
El pasado 24 de junio la Administración Nacional de Medicamentos, Alimentos y Tecnología Médica (ANMAT) publicó la Disposición 4956/2019.
En dicha disposición se establece la adopción de las “Directrices para la realización de auditorías de buenas prácticas de manufactura a establecimientos de alimentos elaborados/industrializados y su correspondiente Lista de Verificación”.
Las directrices tienen como objetivo armonizar criterios y definir los pasos para la realización de auditorías de buenas prácticas de manufactura a Establecimientos de alimentos elaborados/industrializados.
A continuación compartimos los anexos de la mencionada disposición que corresponden a las directrices y a la lista de verificación:
