La versión 5.1 de FSSC 22000 ha sido reconocida con la versión 2020.1 de los requisitos de evaluación comparativa de la Iniciativa mundial de seguridad alimentaria (GFSI). La versión 2020.1 de los requisitos de evaluación comparativa de GFSI es una…
Agricultura Familiar y Cooperativa: Se incorporan al Capítulo II del Código Alimentario Argentino los requisitos para la actividad. Buenos Aires - Entró en vigencia la Resolución conjunta 10/2021 de las secretarías de Calidad en Salud y de Alimentos, Bioeconomía y Desarrollo Regional que, a propuesta del Servicio Nacional…
La búsqueda permite acceder a la base de información productos alimenticos autorizados por SIFeGA (Sistema de Información Federal para la Gestión del Control de los Alimentos). Cabe recordar que SIFeGA es una plataforma digital creada para fortalecer el control de…
La Fundación FSSC 22000 publicó la versión en castellano del Esquema de certificación FSSC 22000 V5.1. La versión 5.1 se encontraba disponible en otros idiomas, pero no es castellano. Vale la pena recordar que esta nueva edición incorpora nuevos requisitos…
Autor: Pablo Barbuto Muchas veces nos preguntamos cómo diseñar e implementar el mejor sistema de gestión de inocuidad. Por supuesto que no existe una única respuesta ni una simple respuesta a ese cuestionamiento. Me gusta la idea de representar un…
El Anexo para ISO 23412 se ha creado específicamente para el creciente mercado de productos alimenticios con temperatura controlada entregados en el hogar. En todo el mundo notamos un aumento en la demanda de entrega (a domicilio) de comidas, comestibles,…
La ANMAT a través del Instituto Nacional de Alimentos (INAL) comparte la edición N°4 del mes de MAYO del SUPLEMENTO NORMATIVO. En esta edición se informa sobre los proyectos de resolución conjunta de actualizaciones del Código Alimentario Argentino (CAA) disponibles…
El 23 de Abril de 2021 el proyecto FASTER (Food Allergy Safety, Treatment, Education, and Research) fue convertido en ley, declarando al sésamo como el 9° alérgeno principal (major food allergen) reconocido por los Estados Unidos. Este cambio entrará en…
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