BRCGS FOOD VERSION 9
Por el momento estamos hablando del borrador de la nueva versión de la reconocida Norma BRC y se conoce el cronograma de los próximos pasos hasta su publicación: El 5 de diciembre pasado se publicó el borrador.Hasta el 12 de…
Tu carnet de manipulación segura de alimentos en miArgentina
Desde el 30 de noviembre, quienes posean el carnet emitido por SIFeGA lo encontrarán dentro de la aplicación miArgentina, junto a otras credenciales virtuales. En el marco de los festejos por los 10 años del Programa Federal de Control de Alimentos,…
GFSI establece por primera vez los requisitos de evaluación comparativa para la Capacitación y Desarrollo del Auditor de Inocuidad Alimentaria
La Iniciativa Global de Inocuidad (GFSI), una Coalición de Acción del Consumer Goods Forum, ha lanzado el primer conjunto de los Requisitos de Evaluación Comparativa (Benchmarking Requirements) para los Organismos de reconocimiento profesional para Auditores de Inocuidad Alimentaria. Al elevar…
Cultura de la seguridad alimentaria, cuatro pilares sobre los que construirla
La cultura de la seguridad alimentaria es parte del camino hacia la excelencia en toda organización alimentaria. Viene a completar el histórico enfoque científico y técnico de control de riesgos con el factor comportamiento humano, más dificil de identificar, cuantificar e influenciar pero…
Programa de inspecciones a establecimientos elaboradores de alimentos
Empezó a regir este año y está basado en el Sistema de Análisis de Peligro y Puntos Críticos de Control. El Instituto Nacional de Alimentos (INAL) se encuentra implementando el Programa de inspecciones a establecimientos elaboradores de alimentos basadas en…
FSSC 22000 – Cultura de Inocuidad Alimentaria
La cultura de seguridad alimentaria comienza con el compromiso de cada persona dentro de una organización. Culmina con un sistema de gestión de calidad sostenible que asegurará que su negocio optimice la conciencia progresiva en todos los niveles posibles.Por lo tanto,…
Reconocimiento FSSC 22000 V5.1
La versión 5.1 de FSSC 22000 ha sido reconocida con la versión 2020.1 de los requisitos de evaluación comparativa de la Iniciativa mundial de seguridad alimentaria (GFSI). La versión 2020.1 de los requisitos de evaluación comparativa de GFSI es una…
Entró en vigencia la norma para establecimientos lácteos de elaboración artesanal
Agricultura Familiar y Cooperativa: Se incorporan al Capítulo II del Código Alimentario Argentino los requisitos para la actividad. Buenos Aires - Entró en vigencia la Resolución conjunta 10/2021 de las secretarías de Calidad en Salud y de Alimentos, Bioeconomía y Desarrollo Regional que, a propuesta del Servicio Nacional…
ANMAT lanzó un buscador de registros de productos alimenticios
La búsqueda permite acceder a la base de información productos alimenticos autorizados por SIFeGA (Sistema de Información Federal para la Gestión del Control de los Alimentos). Cabe recordar que SIFeGA es una plataforma digital creada para fortalecer el control de…