Implementación del Programa Food Defense
El término Food Defense se originó en Estados Unidos y adquirió mayor significación y relevancia tras los atentados ocurridos en ese país en el año 2001.
Introducción al esquema de certificación de inocuidad alimentaria
Enfatizamos en el manejo de un estándar consistente de auditorías por terceras partes y permite dedicar menos tiempo y esfuerzos en auditorías redundantes a proveedores.
Taller Actualización Auditores Inocuidad Alimentaria
Una buena interpretación de la terminología y criterios de aplicación del HACCP facilitará su implementación y mejora.
Taller HACCP Avanzado
Un sistema HACCP debe mantenerse actualizado y por lo tanto efectivo para asegurar la inocuidad de los alimentos producidos por la compañía.
Transformación Fundamental de la Organización
Cambiar el negocio mediante "Lean Transformation" es cada vez más común. El objetivo es inclinarse hacia la producción y la gestión de equipos habilitados.
Formación de Auditores Internos en Inocuidad Alimentaria (FSSC 22000)
La Auditoría es una de las herramientas fundamentales en la mejora de los Sistemas de Gestión de las organizaciones y los auditores, los principales responsables del éxito en su aplicación.