A partir del 4 de enero de 2021 las Buenas Prácticas Agrícolas (BPA) deberán ser implementadas de manera obligatoria para producir hortalizas y almacenarlas hasta su comercialización dentro del establecimiento productivo, a excepción de aquellos registrados como empaques. La medida,…
El 3 de noviembre de 2020 la Fundación FSSC 22000 publicó la Versión 5.1 de su Esquema de certificación FSSC 22000. Las principales razones para una versión actualizada son el cumplimiento de los últimos requisitos de evaluación comparativa de la Iniciativa…
A partir del 5 de octubre de 2020, todos los organismos de certificación con licencia FSSC 22000 pueden realizar auditorías y certificaciones FSSC 22000 de seguridad y calidad alimentarias basadas en auditorías remotas completas. Los requisitos para las auditorías remotas completas…
El Senado aprobó y giró a la Cámara de Diputados un proyecto de ley que obliga a los alimentos y bebidas sin alcohol a incluir un etiquetado frontal con octógonos negros advirtiendo sobre los excesos en materia de azúcares, sodio, de grasas saturadas…
El 21 de septiembre, la Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA) dio a conocer una propuesta de norma para establecer requisitos adicionales de mantenimiento de registros de trazabilidad para ciertos alimentos. Junto a ello, la FDA también…
La Fundación FSSC 22000 ha lanzado un programa renovado y mejorado para la implementación de sistemas de gestión de inocuidad alimentaria para fabricantes de alimentos pequeños y medianos. En la creciente industria alimentaria mundial, las pequeñas y medianas organizaciones (PYME)…
Autor: Marcela Cano En los mercados actuales, la mayoría de las empresas minoristas requieren ciertos estándares que aseguren una agricultura segura y sostenible, haciendo foco en la inocuidad de los productos, la seguridad de las personas y el cuidado del…
FSSC 22000 ha publicado un nuevo Anexo al Esquema que establece los requisitos para los Organismos de Certificación sobre el uso de las TIC durante las auditorías. A medida que la tecnología evoluciona y aumentan las limitaciones de tiempo en…
BENEFICIARIAS: MiPyMEs hasta Medianas tramo I inclusive. OBJETIVO Y DESTINO: Fomentar las actividades de asistencia técnica para fortalecer las capacidades en Sistemas de Gestión de la Calidad e Inocuidad Alimentaria y la incorporación de herramientas que eleven los estándares requeridos…