Consideraremos una Parte Interesada a cualquier organización, persona o conjunto de ellas, que la actividad, decisiones o las acciones realizadas en nuestra empresa puedan afectarles, o se crean afectadas, directa o indirectamente. Dichas consecuencias pueden ser beneficiosas o perjudiciales, y en ambos casos…
EL 19 DE JUNIO, ISO PUBLICÓ UNA NUEVA VERSIÓN DE ISO 22000, EL ESTÁNDAR INTERNACIONAL PARA SISTEMAS DE GESTIÓN DE SEGURIDAD ALIMENTARIA. LA NUEVA VERSIÓN TRAE CAMBIOS SIGNIFICATIVOS. Según la última Encuesta ISO, más de 32 000 organizaciones en la…
El Estándar Internacional para auditar los sistemas de gestión se acaba de actualizar, brindando más orientación que nunca. Los estándares de sistemas de gestión están creciendo en popularidad a medida que las organizaciones ven cómo se pueden aplicar para gestionar…
Después de consultar con los representantes de la industria y las partes interesadas, la actual versión 7 de BRC Food será reemplazada para reflejar los desarrollos actuales y los problemas emergentes dentro de la industria alimentaria. A continuación los cambios…
Muchas veces ocurre que los sistemas de gestión de inocuidad no alcanzan los resultados esperados o si lo hacen requieren de una enorme utilización de recursos para lograrlo. Esto puede ser consecuencia de un diseño inapropiado del sistema o que…
¿Por qué se revisó la ISO 22000? Desde la primera publicación de ISO 22000 en 2005, los usuarios a lo largo de la cadena de suministro se han enfrentado a nuevos desafíos de seguridad alimentaria, lo que ha provocado la…
Muchas veces ocurre que los sistemas de gestión de inocuidad no alcanzan los resultados esperados o si lo hacen requieren de una enorme utilización de recursos para lograrlo. Esto puede ser consecuencia de un diseño inapropiado del sistema o que…
Un servicio integral de selección y evaluación asegura que los proveedores de una organización estén a la altura de los requisitos y alcancen y mantengan los estándares esperados para los productos, insumos o servicios que proveen. ¿Por qué este proceso…
El último 15 de mayo se llevó a cabo una Jornada de Actualización de Inocuidad Alimentaria en la Universidad Nacional de Luján. La actividad presentó gran interés y contó con un alto nivel de participación. Se presentaron temas de la…