La ANMAT y el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (SENASA) suscribieron un acuerdo de cooperación interinstitucional, a fin de establecer un marco de amplia colaboración y asistencia técnica entre ambos organismos. Este acuerdo consolida las estrategias que ambas instituciones vienen…
Mediante la Resolución Conjunta 25/2019 la Secretaría de regulación y gestión sanitaria y secretaría de alimentos y bioeconomía ha sustituido el Artículo 21 del Código Alimentario Argentino, el cual queda redactado de la siguiente manera: 1. Toda persona que realice actividades por…
Para las Estrategias de mitigación para proteger los alimentos contra la adulteración intencional La FDA publicó en 2018 el primero de los 3 proyectos de documentos de orientación para ayudar a las instalaciones a prepararse para el cumplimiento de la…
El pasado 24 de junio la Administración Nacional de Medicamentos, Alimentos y Tecnología Médica (ANMAT) publicó la Disposición 4956/2019. En dicha disposición se establece la adopción de las “Directrices para la realización de auditorías de buenas prácticas de manufactura a…
Durante dos jornadas de trabajo, se analizó la modificación del Decreto N°815/99. También se presentaron innovaciones y desarrollos tecnológicos y se aprobaron normas para las producciones regionales de pequeños productores. La Secretaría de Gobierno de Agroindustria de la Nación encabezó la 129° Reunión…
Autor: Verónica Longhi A partir de la sustitución del artículo N° 21 del CAA mediante la resolución conjunta 12/2019 (RESFC-2019-12-APN-SRYGS#MSYDS), se establece que se sustituye la libreta sanitaria por el CARNET UNICO DE MANIPULADOR DE ALIMENTOS. El único requisito para…
La Fundación FSSC 22000 acaba de anunciar la publicación de la Versión 5 del Esquema de certificación FSSC 22000. Esta nueva edición incorpora todas las mejoras incluidas en la nueva norma ISO 22000 que se publicó en junio de 2018.…
Decálogo de condiciones básicas para la prevención de plagas en la industria alimentaria. Autores: Ing. Sebastián Zapata, Ing. Diego Aliberti. La Industria de los Alimentos presenta Tolerancia Cero respecto de la presencia de plagas o señales de su presencia. Es…
Mediante la Resolución Conjunta 12/2019, RESFC-2019-12-APN-SRYGS#MSYDS, del 10/04/2019 se sustituye el artículo 21 del Código Alimentario Argentino y se establecen los siguientes cambios en relación a libretas sanitarias de manipuladores de alimentos: Se reemplaza la libreta por un CARNET DE…