Curso ISO 22000 Versión 2018
Martes 04/06 - 9 a 17.30 hs
En junio de 2018 ISO publicó una nueva versión de ISO 22000, el estándar internacional para sistemas de gestión de seguridad alimentaria.
Esta nueva versión trae cambios significativos que no solo impactarán en los sistemas de gestión de las organizaciones certificadas o que desean certificar bajo esta Norma, sino también en aquellos sistemas diseñados y/o certificados de acuerdo al estándar FSSC 22000.
Contenidos:
- Introducción
- Estructura de alto nivel (HLS)
- Principales cambios respecto a la versión 2005
- Términos y definiciones
- Contexto de la organización
- Liderazgo
- Planificación
- Apoyo
- Operación
- Evaluación de desempeño
- Mejora
- Proceso de transición
- Impacto en el estándar FSSC 22000
Dirigido a:
- Responsables e integrantes de los equipos de inocuidad de empresas pertenecientes a la cadena alimentaria y Alta Dirección de dichas empresas.
- Gerentes, Jefes, Supervisores, Coordinadores y Analistas de las áreas de Calidad, Diseño y Desarrollo, Proceso y Mantenimiento de empresas productoras de alimentos.
- Asesores de la industria alimentaria.
Modalidad de dictado:
- Presencial – 1 jornada.
- Discusión de conceptos teóricos y actividades grupales de los participantes utilizando casos y/o ejercicios prácticos.
Instructor: PABLO BARBUTO – DIRECTOR DE LA CONSULTORA QCS
Ingeniero en alimentos con formación de postgrados.
Individuo calificado en controles preventivos por la FSPCA (Food Safety Preventive Controls Alliance).
Posee más de 20 años de experiencia en el diseño e implementación de sistemas de gestión en general y de inocuidad alimentaria en particular.
Se desempeñó en posiciones gerenciales en empresas de primer nivel. Ex Director Regional de Calidad y Procesos de AB‐INBEV con responsabilidad sobre 23 plantas de Argentina, Bolivia, Uruguay, Paraguay y Chile.
Es profesor de Gestión de Calidad e Inocuidad Alimentaria en la Universidad Nacional de Luján.
Ha dictado más de 90 capacitaciones en el ámbito público y privado.
Arancel:
$ 4500 + IVA.
Se ofrecen descuentos para empresas que inscriban a más de un participante.
INSCRIPCIÓN: Curso ISO 22000 Versión 2018
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